农历腊月二十三日，民间俗称“过小年”，是中国传统节日，这一天的主要活动是举行祭灶仪式，送灶神上天汇报，故又称送灶、辞灶、醉司命等。俗话说，“小年”不小，小年有很多的文化习俗，尤其是在饮食方面。小年吃糖就是其中最常见的一个习俗，很多地区的人们在小年的时候都会吃糖。
甜蜜蜜的芝麻糖，用芝麻、麦芽糖等为原材料，不仅口感香酥味美，而且营养丰富，延续了新年的甜蜜气息，却也足够健康养生，是一种十分健康的零食，对女人好处多多。白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，还含有大量亚油酸，具有调节胆固醇的作用。
芝麻香、麦芽甜，令人怀念的儿时记忆味道。如今过年自己在家也可以做，口感香脆，和小时候的味道一样，非常的香甜好吃，而且自己做的没有添加剂，卫生又健康，吃起来很放心哦！喜欢吃的朋友一定要做做看，香脆可口，一会儿就被抢光了！
【材料】：白芝麻 250克，白砂糖 120克，麦芽糖 120克，水 60克，油 1汤匙
【做法】：1、先把白芝麻放入清水里洗一遍，然后用筛网捞起沥干水，倒入无油的干净的锅内，用中小火把芝麻炒干，芝麻还湿的时候一定要不断翻炒，要不会粘锅。把白芝麻炒至变黄，香味溢出就可以盛起来了。
2、把白糖和清水倒入锅内，将白糖煮融化，煮到冒泡泡的时候倒入麦芽糖，麦芽糖很难取出，可以放在温水里热一下比较好倒出来。
3、用小火不断翻炒，直到糖浆变成大泡泡。
4、继续炒，炒至锅内的糖浆变成绵密的小泡泡，这时要试试糖。准备一小碗水，滴一滴糖浆进去，糖浆变硬后就说明糖炒好了。
5、把白芝麻倒入锅内迅速翻拌，使全部白芝麻和糖浆粘在一起。
6、把白芝麻迅速的放在事先准备好的油纸上，在上面铺上一张油纸，用擀面棍把芝麻擀薄擀平整。
7、趁芝麻糖还有一点热的时候就可以把芝麻切块了。如果是凉了变硬后切块很容易碎。
香甜的芝麻糖就做好啦，凉透了咯嘣脆，芝麻香气四溢，是不是超级简单呀，再也不用去外面买了！快过年了，提前祝各位朋友新年快乐，家庭幸福，身体健康，天天享受美食！
【小提示】：刚做好的麻糖太凉切容易碎成渣渣，太热又不成型，个人认为放在手中能感受到一点点温度时，切出来成品效果最好。
