最近大家都在追《三生三世枕上书》这部剧，剧中王君亲手给凤九做的百花糕，是否隔着屏幕都能闻到百合的香味并流口水。不用羡慕凤九了，我们在家也能做百合糕。其实百合本身还有很多功效，最早记载于《神农本草经》、《日华于本草》及《本草纲目拾遗》等书中，其性甘、微寒，归肺、可润肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦等症。百合糕的做法分享给大家，赶快来学学吧！
用料：糯米粉125G、粘米粉125G、鲜百合1朵（干百合适量）、水75G、糖粉75G
做法：
1. 鲜百合洗净后掰开片装，没有鲜百合用干百合泡开也行，味道略差些。
2. 用一锅热开水中小火把百合煮熟，煮5分钟即可。
3.煮好的百合取出，用一碗凉水浸泡冷却。
4.百合冷却后捞出沥干水分备用。
5.将糯米粉、粘米粉和糖粉称重好后一起放入盆子里拌均匀。
6.然后倒入水，水倒入后马上用双手将粉类与水揉捏翻拌均匀。
7.翻拌均匀。
8.用筛子把粉类筛到另一个碗里。
9.这个步骤会时间长一点，因为混合了水的粉类比较粗糙，
10.筛的时候用一个汤匙不停的在筛子里转圈就可以了，这个步骤筛出来的粉蒸好后的百合糕是很细腻的。
11. 将筛好的糕粉放入沥干水分的百合。
12.用手轻轻的翻拌均匀。
13.把拌好的糕粉装在盘子里，在放好后用汤匙稍微将糕粉压压实，不需要很大力的压。
14.水开之后入锅里大火蒸20分钟即可。
15.百合糕蒸好后从锅子里取出，稍微凉后可以用模子或直接切的方法把百合糕切出即可食用，建议是热着吃口感会更好。
