很多酒友都会有一个幸福的烦恼：买了一瓶葡萄酒回家，又不想马上喝掉，想等到合适的时刻再饮用，每一款葡萄酒都是有适饮期的，对于具体一款葡萄酒的陈年潜力，很多人是比较茫然的。
市面上90%以上的葡萄酒的最佳适饮期都是在1-2年内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，仅有1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。所以，绝大多数葡萄酒应该在1-2年内喝掉，，而不应该等到“十年之后，我们是朋友，还可以问候”。不然，十年之后，真的是“一边享受，一边泪流”了。
葡萄品种很大程度上决定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、单宁和果香浓郁度，是影响葡萄酒陈年潜力最基本的因素。
