最近广州天气炎热，一到下午办公室忙着点下午茶。
“弗兰”的同事提议喝奶茶！作为一个奶茶狂人，我当然不会没办法拒绝邀请，只是......当拿起手机点凑单时，发现竟然有槟榔奶茶。
没错，槟榔奶茶...
作为一个对槟榔非常陌生的广东人，我带着一脸嫌弃打开百度搜索“槟榔”。
不查不知道，我的偶像张嘉译竟然是槟榔爱好者！还被邓超爆料张嘉译拍戏时爱嚼“槟榔”，并且把爱好传染给了身边人。
作为一个科普达人，今天必须和大家聊聊槟榔的这些事！
你为何停不下来嚼槟榔？
长沙人王昊（化名）从事电话客服工作，日常工作就是与形形..的客户沟通，闲暇之余爱嚼槟榔。最近一段时间发现自己的右侧牙龈长了一个肿块，最初只是一个小包，也没有多加注意。
后来随着时间推移，小包变得越来越大，开始持续地疼痛，直至连说话吃饭也受影响，就更别提在工作中能够正常与人交流了。深受困扰的王昊来到了中南大学湘雅二院口腔科就诊，检查结果犹如晴天霹雳，竟然是患上了恶性肿瘤——口腔癌。
医生告诉王昊，这种肿瘤需要尽快手术切除，而且术后很可能会影响到容貌。但王昊已经无法忍受这种疼痛的折磨了，接受记者采访时，他只能从牙缝里艰难地挤出一句：“我是疼怕了，你试着每天疼得睡不着觉，吃不了东西，就想快点做手术了。”
就在当时，湘雅二院口腔颌面外科的病房里，还住着数十位像王昊一样的口腔患者。即使在术后康复，也会遗留不少问题，如容貌改变为切割样畸形、咀嚼功能受影响、心理影响以及劳动力丧失等。
中南大学湘雅医院口腔颌面外科的主任蒋灿华告诉大家“住在口腔颌面外科的50位住院患者，有45人患口腔癌，其中44人有长期、大量咀嚼槟榔病史。”
消息一出，再次把槟榔安全性推向风口浪尖，引发了公众对“嚼槟榔”的质疑。
而隶属于世界卫生组织的国际癌症研究中心在特别刊物第85卷中，认定槟榔为I级致癌物。这让医学界长期以来怀疑“嚼槟榔”与口腔癌致病之间的因果关系，得到了确认。
槟榔让人上瘾
相信大家对槟榔都不陌生，特别是很多男士嚼槟榔就像抽烟一样，成了家常便饭。第一次嚼槟榔的人可能会不习惯它的怪味道，还会出现面红耳赤，甚至头晕呕吐的反应。
但是千万不要小瞧这个东西，一旦嚼上瘾了，想要戒掉就很难。
湖南小伙子小程是槟榔的忠实粉丝，嚼了20年槟榔的他，最近发现自己越来越不能吃辛辣食物，说话多了就疼，甚至嘴巴都很难张开了。他告诉记者，“如果不吃槟榔就觉得六神无主，它是有心瘾的。你老想这个东西，只要有槟榔到嘴里，就有种满足感，就靠你自己的控制力是很难解决这个问题的。”
贵州医科大学医学心理学教研室严万森教授曾经这样说过，槟榔是世界上继烟草、酒精、含咖啡因饮料之后最常见的第四类精神活性类物质，在嚼食槟榔人群中，槟榔成瘾的发生率高达50%。
嚼槟榔为何如此上瘾，让人想戒也戒不了？
首先因为槟榔中含有多种生物碱，会间接刺激产生更多的肾上腺皮质激素，从而产生让人兴奋和上瘾的感觉。
所以很多人明明知道嚼槟榔对身体有害，却控制不住自己的成瘾性。
再者，在湖南以及一些少数民族地区，槟榔已经成为文化符号，它不仅是一种食物，更是被赋予了礼俗意义。嚼槟榔的人和槟榔文化已经交互存在，融合于当地人的嫁娶、就业、待客和生活之中。
在长时间槟榔成瘾和地区槟榔文化的双重影响下，也难怪有那么多人明知道槟榔对身体有害，却还是停不下来对槟榔的喜爱了。
6成口腔癌与嚼槟榔有关
槟榔中含大量的槟榔素和生物碱，嚼的时间越长，分泌越多。这类物质具有细胞毒性，引起口腔黏膜纤维化，逐渐出现张口困难、麻木感等症状，这是导致口腔癌病变的主因。
其次，槟榔碱在口腔中会被细菌分解出具有潜在致癌性的亚硝胺类物质，
这意味着，嚼槟榔相当于慢性自杀。
湖南省口腔医学会会长、中南大学口腔癌前病变研究所所长翦新春，2014 年在《国际口腔医学杂志》上发表的论文《槟榔致癌物质与口腔癌》中写到，咀嚼槟榔可引起口腔黏膜下纤维化，这是一种癌前病变，经过长期的慢性病理过程可恶变为口腔癌。
除此之外，嚼槟榔带来的危害还远远不止于此。
经过熏制的槟榔容易让牙齿变色，费力嚼食会引起牙周疾病。
对于心脑血管疾病的患者，应该避免食用槟榔，这是因为槟榔会导致心慌，乏力、出汗，呼吸不畅等不良反应。
槟榔中的致癌物进入胃肠道后，会发生二次损伤，增加食道炎和胃癌的致病风险。另外，如果孕妇摄入过多槟榔素，可能会引起胎儿畸形，甚至死亡。
“槟榔瘾君子”该如何戒瘾？
中山大学公共卫生学院营养系副教授冯翔在接受《健康时报》采访时建议大家，“吃槟榔容易上瘾，因此人们应该从意识上提醒自己最好不吃，吃的话也尽量少吃，而且吃完后一定要及时漱口。”
但实际上，由于在制作槟榔的过程中，添加了细辛、麻黄、薄荷、甘草以及生石灰等成分，增强了致兴奋作用，很多已经对槟榔成瘾的人都表示难以戒除。
有什么科学的办法能够让“槟榔瘾君子”们脱离槟榔的桎梏呢？
首先要有坚定的意志和决心，不可放纵自我，否则槟榔瘾会再度席卷而来。
其次，循序渐进，不可操之过急。建议慢慢减少食用量，直至戒掉为止。尤其是对槟榔成瘾已久的人，一下子戒掉是比较困难的。
坚持规律的生活习惯，均衡饮食，同时保持充足的睡眠，让精神饱满起来。
寻找槟榔替代品。当感觉难以控制想嚼槟榔的时候，建议用口香糖代替，用咀嚼感缓解心中的瘾。如果已经习惯使用槟榔提神，可考虑用咖啡、茶叶等茶饮进行替代。
学会拒绝。在日常与他人的交际中，用善意的方式拒绝别人递过来的槟榔，或是明确告诉他人，自己正在戒瘾期。
如果我们再次回到槟榔致癌这个问题的本质，那么，专家们给大家的严谨回答是，槟榔是口腔癌致病的高风险因素。
看到这里，你身边有经常嚼槟榔的人吗？如果有这样的“槟榔瘾君子”，快告诉他及时止损，别再沉迷于嚼槟榔啦！
参考资料
[1]《专家称口腔癌60%左右的患者都和吃槟榔有关》.广州日报.2013年7月17日
[2]《咀嚼槟榔不仅会上瘾，还容易诱发口腔癌！》.信息时报.2018年4月4日
[3]《长期咀嚼槟榔增加患癌风险专家：应加大对防治口腔癌的宣传力度》.央视网. 2019-04-20
