在刚开始学习使用摩卡壶的时候可能要多尝试几次，知道你尝到不愉悦的苦涩度为止，就不要再往细调整了。譬如说，举个例子，你用手摇磨#3刻度、#2.5刻度……当你发现#1.5的刻度研磨的咖啡粉萃取的咖啡液味道特别苦涩难以接受，那么就不要再往下走了回到#1.8-#2.3就可以了。
但如果说#2.3的研磨刻度虽然已经避免了苦涩味，能够萃取出口感均衡，醇厚顺滑的咖啡，但不管怎样尝试，你都觉得味道太浓的话，那就尝试着加入热水，稀释到适合的口感吧。摩卡壶的设计就是高温加压进行的萃取，所以本身萃取出的咖啡液久整体会浓郁一些。但是不要轻易将咖啡粉磨的太粗，，那样会口感单薄，风味流失，且只有苦味，可惜了豆子也可惜了设备。合理使用滤纸
摩卡壶萃取出的咖啡大多都会含有少量的细粉，喝到最后会有沙沙的感觉。那么如果你不喜欢这个感觉，可以参考爱乐压的方式 - 使用双层丸型滤纸进行过滤。将咖啡粉装进粉槽后，一张滤纸放在咖啡粉上，另一张黏在上壶的壶底即可，这样可以有效的让咖啡豆口感变得干净清澈。快滚的时候转小火，咖啡上到壶的一半就关火
那么我们布好粉，锁好摩卡壶上壶之后，当然就要给摩卡壶开始加热，进行咖啡的冲煮啦。摩卡壶的升温速度并不会太让你失望的，所以在使用摩卡壶进行制作的时候，千万不要离开，要控制好火候才能好喝。那么火候该如何控制呢？
当摩卡壶升温到一定温度的时候，会发出明显「哧哧」的声响，在听带这个声音之后，就可以转小火了。不要让它升温太快了，缓慢的升温速度让水和下壶中的咖啡粉有着足够的接触时间，这样萃取出的咖啡液风味更加饱满。不然上水速度一旦太快，会冲散咖啡粉层，造成萃取不均匀，萃取出苦涩味和杂味。
另外，当上壶的咖啡液出到一半的时候，就可以准备关火了。因为在出煮过程的最后，壶内压力很大，用于热和压力完成冲煮即可。适度加水
摩卡壶萃取出的咖啡液是比较浓的，适量加一些净水喝起来也会更柔和一些。一般摩卡壶的粉水比例大概在1:6-1:8左右，浓度相当高的，而我们一般人的口味喜欢喝1:15-1:17的比例。所以加入适量的水或者牛奶，调和成更适宜我们入口的口感。
咖啡里的好风味并不会因为我们加水稀释就会变不见，反而，适口的浓淡程度能让我们享受到更精致的咖啡味道。
