【秘制猪蹄】
食材：猪蹄，黄豆，生姜，香葱，食盐，
烹饪方法：
1、猪蹄清洗干净，剁成小块，冷水上锅，放几片生姜一起煮开焯水，煮出浮沫之后，捞出清洗干净，沥干水分待用。
2、黄豆用清水冲洗几次，冲洗掉杂质，加清水浸泡两小时，泡发之后，沥干水分，待用。做这道菜，黄豆一定要提前浸泡。
【秘制猪蹄】
食材：猪蹄，黄豆，生姜，香葱，食盐，
烹饪方法：
1、猪蹄清洗干净，剁成小块，冷水上锅，放几片生姜一起煮开焯水，煮出浮沫之后，捞出清洗干净，沥干水分待用。
2、黄豆用清水冲洗几次，冲洗掉杂质，加清水浸泡两小时，泡发之后，沥干水分，待用。做这道菜，黄豆一定要提前浸泡。
