要说和夏天最搭的水果是什么，那必须得是西瓜了。西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。但吃西瓜时，也往往面临一个问题：个太大，吃不完。因此，很多人喜欢用保鲜膜将剩下的西瓜包好，放进冰箱里保存，第二天拿出来再吃。
但朋友圈盛行着一种说法，说西瓜裹上保鲜膜细菌会增10倍?那事实真的如此吗?
保鲜膜之所以能保鲜，主要在于它有适度的透氧性及透湿性，在避免空气中的灰尘污染食物的同时，还可以调节被保鲜品周围的氧气及水分含量，延长食品的保鲜期。在西瓜表面覆盖保鲜膜本身并不会导致细菌物质迅速滋生，但西瓜存放于不洁净的环境、温度过高等因素，才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”。
西瓜不做任何阻断处理，直接放进冰箱，很显然会增加其中的细菌数量以及菌群的复杂性。因此，包裹保鲜膜的西瓜，无论如何都要比不包裹保鲜膜的西瓜更为健康。
根据标准的检测数据显示，温度在30摄氏度以下保存的西瓜，尽量要在8小时以内吃完。保鲜膜包裹后，放进冰箱里冷藏的西瓜，可延长4个小时左右的保质期，在12小时以内吃完即可。
需要注意的是，夏季吃西瓜也要限制，一些湿气重的人，尽量要少吃西瓜。脾虚寒的人，也要适可而止，不能吃太多。西瓜中的果糖含量多，这也使得一些血糖不稳定的人，肥胖以及肝不好的人，也不可贪嘴(以每天300g为宜)。
相关知识：西瓜坏了一点，还能吃吗?
很多人认为西瓜不新鲜了，去掉上面一层就可以继续食用了。
其实，这种说法是错误的。如果西瓜表面出现了变质症状，即使去掉上面一层，细菌等微生物物质也会存在，很多微生物细菌并不是人肉眼可以观察到的，大家不要看着里边没事就觉的安全了。因此，建议西瓜一旦变质就不要再吃了。
温馨提醒：大家在夏季买新鲜水果时，一次不要买太多，最好做到现买现吃。另外，刀具、案板生熟分开使用，洗净切食，避免交叉污染。#西瓜#保鲜膜#细菌收藏
根据标准的检测数据显示，温度在30摄氏度以下保存的西瓜，尽量要在8小时以内吃完。保鲜膜包裹后，放进冰箱里冷藏的西瓜，可延长4个小时左右的保质期，在12小时以内吃完即可。
需要注意的是，夏季吃西瓜也要限制，一些湿气重的人，尽量要少吃西瓜。脾虚寒的人，也要适可而止，不能吃太多。西瓜中的果糖含量多，这也使得一些血糖不稳定的人，肥胖以及肝不好的人，也不可贪嘴(以每天300g为宜)。
相关知识：西瓜坏了一点，还能吃吗?
很多人认为西瓜不新鲜了，去掉上面一层就可以继续食用了。
其实，这种说法是错误的。如果西瓜表面出现了变质症状，即使去掉上面一层，细菌等微生物物质也会存在，很多微生物细菌并不是人肉眼可以观察到的，大家不要看着里边没事就觉的安全了。因此，建议西瓜一旦变质就不要再吃了。
温馨提醒：大家在夏季买新鲜水果时，一次不要买太多，最好做到现买现吃。另外，刀具、案板生熟分开使用，洗净切食，避免交叉污染。
