做法：
1.排骨洗净，锅中放入清水、黄酒，将排骨焯水，捞出洗净，小番茄洗净，红椒、青椒洗净，切块
2.高压锅中加入八角、姜、葱、清水，盖上盖子，上汽后10分钟关火
3.将陈皮、花椒、姜包入茶叶袋中放入锅中，倒入排骨汤，再加入冰糖、黄酒、盐、红醋、泡椒、小番茄、青椒、红椒煮开后晾凉
4.将排骨放入泡椒水中，保鲜膜封口，放入冰箱冷藏一天即可香辣猪脆骨
食材：猪脆骨、彩椒、姜片、胡椒粉，盐，料酒、豆豉、酱油，蚝油
做法：
1、猪脆骨，猪喉的这一块
2、用刀切小块，因为是带软骨，不要切过大，吃起来会嚼得腮帮子疼。
3、美人椒斜切小块，
4、先把猪脆骨焯一遍水再捞出备用，去掉血水和腥味
5、热锅，放入适量的油爆香姜片，再倒入猪脆骨大火翻炒均匀，倒入胡椒粉，盐，料酒翻炒出香气即可出锅备用。
6、另起一锅，热锅凉油，倒入豆豉和辣椒翻炒至表面起小皱。
7、倒入猪软骨，加入酱油，蚝油翻炒出香辣气，加入小半碗清水翻炒至入味即可宫保杏鲍菇
食材：杏鲍菇三个，花生米，干红辣椒，姜，葱，蒜，糖，醋，老抽，香油，鸡精，水淀粉，盐，青椒。
做法：
1、杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好。
2、青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎。
3、老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。
4、炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出。
5、炒锅中放少许油，，放入干红辣椒变色后，放葱姜蒜爆香。
6、放入杏鲍菇丁翻炒。
7、转小火，淋入调好的汁，快速翻炒。
8、加花生米、青椒块翻炒几下，淋少许香油即可。白萝卜海带排骨汤
食材：排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量
做法：
1、将排骨斩成小块，冲洗干净。
2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开，随意切成小块。
6、白萝卜切片。
7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。
8、再下萝卜和海带。
9、炒均加盐调味。
10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。
11、盖锅，将萝卜煮熟就好了。
