14:一直打发至硬性发泡,提起打蛋头有小弯勾即可。
15:挑起三分之一的蛋白霜,加入之前打好的蛋黄糊中,切拌均匀。
16:切拌好的蛋糊,全部倒入剩下的蛋白霜中。
17:同样的切拌手法,拌好蛋黄糊。
18:倒入裱花袋中。
19:挤入事前备好的纸杯中,8分满即可。
14:一直打发至硬性发泡,提起打蛋头有小弯勾即可。
15:挑起三分之一的蛋白霜,加入之前打好的蛋黄糊中,切拌均匀。
16:切拌好的蛋糊,全部倒入剩下的蛋白霜中。
17:同样的切拌手法,拌好蛋黄糊。
18:倒入裱花袋中。
19:挤入事前备好的纸杯中,8分满即可。