南方人喜欢吃鱼腥草，，如福建人喜欢吃嫩叶，贵州人喜欢吃根茎，四川人根叶都喜爱吃。鱼腥草根可加佐料凉拌生吃，可连同茎叶煮汤、炒菜、炖肉或腌制食用。
喜欢吃鱼腥草
我给大家介绍两种吃法：
1、凉拌：鲜鱼腥草根300g。
鲜鱼腥草
2、煮汤代茶：鲜鱼腥草（全草）30g（干鱼腥草15g），不能久煎，10分钟以内。有红茶的颜色，奇异的香味，类似肉桂。
鱼腥草的保健功效
1、预防流行性感冒和扁桃体炎，适合春天食用。
清热去火
2、清热去火，现代社会，我们吃的东西越来越油腻，越来越辛辣，生活节奏越来越快，压力越来越大，而且经常熬夜、喝酒抽烟，这些生活习惯都会导致上火，而对于上火的保健，鱼腥草是首选中药。“怕上火就吃鱼腥草。”
3、特别对清除口臭有效果。
