定期吃枣有很多好处，但是平时吃得最多的应该是干枣，可以直接食用或者浸泡在水中。鲜枣很少食用，因为它们是季节性的，不同于可以全年食用的干枣，所以鲜枣的营养应该更好。
冬枣(dongzao)枣树的一个栽培品种，(亦称爱侬、枣之初、枣儿乐、雁来红、庙上福、苹果枣、冰糖枣、大荔冬枣、山西冬枣、庙上冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣)是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。
沾化冬枣是华东地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山东、河北、山西、陕西等地。其中，山东沾化的冬枣最为正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎。
补充维生素C还可以去除斑点，生吃新鲜枣，并在新鲜枣中保留更多的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，并有助于消除皮肤上的出血斑点或瘀斑。鲜枣中含有的环腺苷酸和环鸟苷酸等生理活性物质将参与人体的各种生理活动。它可以调节免疫系统，增强心脏收缩，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖。
鲜枣中的维生素C还可以减少化学药物对肝脏的损害，促进蛋白质合成，增加血清总蛋白质含量。
