1.胆汁反流
胆汁反流，其实是混合在胆汁的十二指肠液反流。十二指肠液中的胆酸可以溶解胃部中的黏液，还会破坏胃黏膜的表面。当碱性的十二指肠液与酸性的胃液中和后，PH值接近中性，十二指肠液中的胰酶被激活，引起胃黏膜损伤。
2.嗜酒
酒的主要化学成分是乙醇，人们饮酒后，乙醇首先在胃内储留，直接与胃黏膜接触，从而导致黏膜变薄，黏膜上皮细胞坏死脱落，微血管内皮损伤，组织缺血坏死，引起胃黏膜受损，导致浅表性胃炎。在过度饮酒之后，保护胃黏膜是关键。
3.吸烟
吸烟对于浅表性胃炎的影响在于烟草中的尼古丁，尼古丁会刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩和痉挛，导致胃黏膜缺血缺氧，从而破坏胃黏膜，并且尼古丁还会使幽门括约肌松弛，导致胃运动功能失调，使胆汁反流入胃，造成胃黏膜损害。
4.幽门螺杆菌
幽门螺杆菌是生存于胃部和十二指肠的各个区域内的细菌，它会对人体的胃部造成损害，可以导致慢性胃炎，幽门螺杆菌的致病机理是破坏胃黏膜细胞，更糟糕的是，如果感染严重，有可能会导致胃癌的发生，所以说，预防幽门螺杆菌很有必要。
慢性浅表性胃炎，并不是一朝一夕形成的，想要改善不仅在饮食上要多注意，还需要药物治疗，在饮食方面，应该定时定量，切忌暴饮暴食、过饥过饱，，不食用辛辣、烈酒、浓茶、咖啡这些刺激性食物。
