土豆丝使我们日常生活中最常见的一道下饭菜,今天小编就讲一下炒土豆丝注意的几项,保证你读完以后也可以做出好吃的土豆丝。
第一就是切好的土豆丝一定要浸泡一下,多换一下水浸泡,泡去多余的淀粉,这样为了是炒的时候不粘锅,记住一定要多泡一下
第二就是起锅烧油放入八角、蒜末、姜、辣椒炒香,放土豆丝翻炒一下立即加醋,然后翻炒均匀,有人看有点粘锅就加水了,要先加醋翻炒,如果觉得还是汁少就可以在放过醋后再加一点水
第三就是重要的部分,就是土豆将要出锅前,再加入蒜末(多点)翻炒出蒜味就可以了,这样做出来的土豆丝保证和饭店的大厨炒的一样好吃
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