说起苦瓜，恐怕很多人都能接受其味道。
毕竟像那个“苦”，是像小编这种人能够忍受的。
但是酸甜苦辣各有各的作用，吃点苦总是利于健康的。
所以我们来看看怎样吃好一根苦瓜吧。
如何让苦瓜变得不苦
方法一:?混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。
方法二:?盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。?
方法三:?水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
方法四:?水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。
苦瓜的功效
清热解暑?
苦瓜性味苦寒，无毒。主要作用是清热解毒，解暑热。苦瓜富含维生素C，能够提高机体免疫能力，促进细胞生长，降低血脂和血压。
排毒抗菌
苦瓜可以排毒抗菌，可以改善因青春痘引发的皮肤疾病。
祛痘降火
苦瓜能够调节内分泌，适合肝火旺盛，容易干渴的人群食用。
降低血压血脂?
苦瓜中的洗胰清糖素具有降低血压，降低血脂，抗菌消炎的作用。苦瓜的汁液含有苦瓜甙，具有降低血糖的作用，适合糖尿病和高血压患者食用。
提高免疫力，抑制癌细胞?
苦瓜中的蛋白质和维生素C，能提高人体免疫功能，具有抑制癌细胞的作用。
消炎退热，除烦抑燥??
苦瓜中所含生物碱奎宁，可以有效消炎退热、清除肝火，除烦抑燥。
