今天，王勃见众医束手无策，心想："都督久霸一方，无法勉强其意。然而，麻黄是方中要药，不用则不可治疗，古人用大黄豆卷代之称为'过桥麻黄'，我何不用豆豉呢？"他把想法说了出来，众名医讪笑，连阎都督都直摇头："当地土民小菜，焉能为药。""不妨一试，况且豆豉不过食物，无妨身体。"王勃相劝。阎都督连服三天，果真见效：汗出喘止，胸闷顿减，能安然入睡，几天后痊愈。不日，阎都督又上滕王阁为王勃饯行，取重金相谢。王勃固辞不受："都督若要谢我，何不扩大作坊，使其不至失传。"阎都督含笑点头。
从此，豆豉不仅在洪州流传，而且行销大江南北，至今不衰。
豆豉的作用与功效
豆豉，又名淡豆豉，是用豆科植物黄豆或黑豆做原料，经过蒸煮，冷却后加入曲菌发酵，盐渍，最后晒干而成。
【处 方 名】 淡豆豉、清豆豉、香豆豉。
【性味归经】 清豆豉甘凉，淡豆豉甘温。 归肺、胃经。
【功 效】 解表，除烦，
【应 用】用于治疗感冒寒热头痛、胃脘饱满、烦热不眠等。
