图文 |辽南蟹
猪肚适量莲子适量红枣适量枸杞适量盐适量白胡椒粉适量面粉适量（用于清洗）
1. 先清洗猪肚，市场上买回来的猪肚，店家大多已经初步清洗过了，交不是想象中的那么污了。
2. 猪肚放在盆中，加水加盐（粗盐最好）加淀粉。用手反复揉搓，此步骤可去异味去粘液。
3. 之后用清水冲洗干净。猪肚要两面清洗，正面的油脂可以用手撕掉或者用剪刀剪掉。
图文 |辽南蟹
猪肚适量莲子适量红枣适量枸杞适量盐适量白胡椒粉适量面粉适量（用于清洗）
1. 先清洗猪肚，市场上买回来的猪肚，店家大多已经初步清洗过了，交不是想象中的那么污了。
2. 猪肚放在盆中，加水加盐（粗盐最好）加淀粉。用手反复揉搓，此步骤可去异味去粘液。
3. 之后用清水冲洗干净。猪肚要两面清洗，正面的油脂可以用手撕掉或者用剪刀剪掉。
