做法:鸡蛋打进大碗里,加半茶匙盐,用筷子搅拌均匀,搅拌成蛋液。锅里放少许油,倒入一半蛋液,摊成蛋饼状,小火煎制,蛋饼两面金黄熟透装盘待用。锅里放适量清水,大火烧开,再把面饼放进锅中煮至面饼自然化开变软即可捞起。再倒适量方便面的调味包,用筷子拌匀。再用筷子夹起适量面条放到蛋饼一半的位置上。再把另一边的蛋饼盖合在面上即可,有番茄酱的可再加少许番茄酱食用。
9泡面虾肉丸
食材:方便面、肉馅、葱末、荸荠、虾仁
做法:
1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下,放入两大勺葱末。
2.荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁,,放入肉馅中搅拌均匀。
3.新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。
4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中
5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺调味。
6.顺着一个方向搅拌肉馅,让肉馅上劲。
7.把泡面压碎,用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣。
10炒方便面
食材:方便面1包,猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包
做法:
1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝,备用。
2、按通常方法将方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,沥干水备用。方便面千万不要泡过头,否则炒起来容易碎。
3、锅上火,油烧热,将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。 一道炒方便面就大功告成了。