1.成熟度好的波罗蜜蜜表皮呈淡..或亮..，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生波罗蜜的外皮色泽铁青或略带褐色。
2.用手轻轻按压波罗蜜蜜，坚硬而无弹性的是生波罗蜜蜜；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的波罗蜜蜜。如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
3.通过香气的浓、淡也能判断出波罗蜜蜜是否成熟。成熟度好的波罗蜜蜜外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁。
4.浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。
波罗蜜的存储
波罗蜜在6～10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会成水浸状，因此不要放进冰箱储藏，要在避光，阴凉，通风的地方储存。
如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的水果槽中，保存的时间最好不要超过两天，从冰箱取出后，在正常的温度下会加速变质，所以尽早食用。
波罗蜜的食用方法
由于波罗蜜蜜中含有刺激作用的甙类物质和波罗蜜蜜蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，，然后再吃。
