美国精神病学协会曾举办过一场题为「食物与大脑」的专场讨论会，在会上报道了许多种有益于大脑健康或与大脑疾病密切相关的食物，包括地中海饮食、肉食、素食等。
对于这场讨论会的精彩内容，你是不是和我一样非常感兴趣呢，废话不说，一起来看下具体内容吧。
在较为健康的饮食条件下，人们的注意力会提高，精力会得到改善，自信心会增加，这些在改善患者自我治疗和护理方面具有非常重要的作用。
来自曼彻斯特州精神专科医生 Deans 总结出对大脑健康有益的食物包括：海鲜、绿色食物、坚果以及豆类。
介绍环节
哪些食物有益大脑健康
海鲜
海鲜富含有益大脑健康的 ω-3 脂肪酸。鼠尾草和亚麻中也含有这些有益脂肪酸，但植物来源的脂肪酸不能有效转化为廿二碳六稀酸（DHA），后者是神经细胞膜的一种重要结构成分。
DHA 也会影响到脑源性神经营养因子（BDNF）的表达，BDNF 有益于情绪障碍和焦虑症患者。双壳贝类海鲜维生素 B12 以及锌的含量最丰富，同时也含有大量维生素 D、碘及铬，而且一般小的海鱼，如沙丁鱼、凤尾鱼、鲱鱼等不会有汞等重金属蓄积。
绿叶蔬菜
绿叶蔬菜可提供丰富的纤维素、叶酸、锰以及维生素 K。出人意料的是，甘蓝菜、芥菜和白菜提供了最丰富的植物性可吸收钙，可与牛奶媲美。绿叶蔬菜还含有大量黄烷醇和类胡萝卜素，对于肝脏解毒功能有益。
