做法:
1.猪肚用面粉洗净,再用油洗一次就干净了。
2.猪肚与鸡一起焯水,再把猪肚切条。
3.煲锅一次加足水,放入姜,意仁米,枸杞。
4.大火烧开后转小火煲二个钟.
5.起锅之前放入白胡椒粉,放少许盐。
▼7.【蒜蓉西兰花】
食材:西兰花,盐,蒜子,白糖,生粉
做法:
1.将西兰花切朵、蒜子剁碎。
2.准备一锅清水,烧开后,加入3勺盐,少许油,将西兰花下锅焯水,煮至颜色变深,4成熟后捞出备用。
3.锅中倒油,将蒜子下锅爆香,将西兰花倒入锅中翻炒,加入半勺盐、半勺糖,翻炒至西兰花完全变熟。
4.再加适量水淀粉收汁,最后还可以加少许油,这样西兰花颜色会更加光亮。
▼8.【羊肉煲】
食材:羊肉,蘑菇,胡萝卜,姜,辣椒,咖喱粉,迷迭香,盐,胡椒,白糖,玫瑰露。
做法:
1.羊肉加姜末和芫荽籽在锅里除水,把血沫打了。
2.锅里下油,加点姜米把羊肉放进去爆炒下。
3.炒香之后加入辣椒,再一次炒香辣椒的味道之后,加水烧羊肉。
4.等到水烧开之后,加入咖喱粉、迷迭香。
5.加入胡萝卜和蘑菇一起烧,再加入盐、胡椒、白糖、玫瑰露调味。
6.水开后倒入煲仔中,小火慢慢煨,使其自然收汁即可。