国庆节到了，很多人选择这个小长假出去玩，高速、景区简直人满为患，想想这画面就很酸爽。与其出去玩人山人海的，还不如在家里，给家人做一餐热乎乎的饭，一家人一起吃着，很暖心。现在天气逐渐转凉，早晚很冷，吃些辣的、带汤的菜品是个不错的选择，可以驱寒暖胃。今天小编教大家一道酸汤肥牛，香嫩爽滑的肥牛，搭配上可口的莴笋、金针菇，热汤中荤中有素，在这凉飕飕的秋季，酸辣热乎的吃出一身汗，太惬意了。再来一碗米饭，放入酸汤中，立马变成酸汤烫饭，这么一说小编就要流口水了呢。赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
酸汤肥牛
By美食奇葩
配料：
肥牛350克、金针菇200克、莴笋200克、红小米椒4-6个、蒜少许、姜少许、小葱少许、青杭椒2-4个、食油少许、精盐少许、胡椒粉少许、白醋1勺、白糖半勺、辣椒酱2勺、野山椒（泡辣）4-6个
烹饪步骤：
1.准备材料
2.把所有材料准备好，小葱、大蒜切碎，泡椒切段，备用。金针菇洗净去掉根部，莴笋去皮、切丝，小米椒切圈，备用。
