这道菜的卷心菜分量相当多，用来代替面的分量。为了不用过多的油来炒面，这里用的是拌炒的方式，火也开得不大。虽然缺少爆香的香气，，但是味道很不赖，营养满分。
原料：
细面（干）--70克、卷心菜--100克、虾仁--50克
调料：
沙拉油--2.5茶匙、酱油--1茶匙、盐--约1/3茶匙
步骤：
1、起锅煮细面，将细面煮至大半熟捞出，洗出多余面粉质，沥干水分后用1/2油拌匀备用；
2、卷心菜切丝备用；
3、锅里放1茶匙油，把虾仁煎好后，取出；
4、把卷心菜丝放入锅中翻炒至软后，取出；
5、锅内放入剩余的沙拉油，将面用小火略煸炒，加酱油拌炒，最后放入卷心菜，少许盐拌匀。
