螃蟹一直以来都受到很多年轻人的喜爱，特别是蟹黄的味道，美味是真的无法用言语形容，但是很多人在家自己做的时候就会发现，为什么我买的螃蟹蒸出来没有蟹黄？一只螃蟹也不便宜，也是好几十块，和自己一块买的都蒸出了蟹黄，就自己没有，这是为什么？小编以前也是，明明买的螃蟹个头大，也是母蟹，但是蒸出来黄就是没有？一个在酒店做厨师朋友听到我的描述后表示：你蒸的方法错了，你就差把螃蟹壳蒸熟了，哪里还会有多少蟹黄？有蟹黄才是不正常！
首先我们要知道，，不是每个螃蟹都有蟹黄！公蟹是没有蟹黄的，只有母蟹有，所以如果喜欢吃蟹黄的话在挑选螃蟹的时候就要注意，一般来说，螃蟹的个头大一些，蟹黄自然也就会多一点！今天就和大家一起了解一下，蒸螃蟹的那些错误姿势！
肚皮超下
很多人在家蒸螃蟹的时候都会忽视一个问题，蒸螃蟹是有讲究的，你不能直接把螃蟹丢进蒸笼里就完事了，蒸螃蟹没迟到过蟹黄的朋友，仔细回想一下，你蒸螃蟹的时候是不是都让螃蟹肚皮朝下，背壳朝上了？如果是的话那是很难留住蟹黄的，正确的姿势应该是肚皮超上，贝壳朝下，这样螃蟹的壳就会像碗一样把蟹黄留住。
水烧开了放蒸笼
