虾这种食物，也不知道怎么长的，去了脑袋剥了壳就是一团肉，比什么蟹啊鱼啊，好像更受懒人喜欢，而且又容易做，简单的淡盐水一煮，本身的鲜甜就让人好吃不停嘴。
不过烹饪方法也多啊，人总是忍不住折腾，什么龙井虾仁椒盐虾面拖虾干煸大虾，蒸的煮的烤的炸的捣烂了涮锅的，可塑性之强大概能跟鸡蛋相媲美了。
虽说调料味太重，会把虾本身的味道掩盖殆尽，可有人就喜欢吃调料味，这也不算啥十恶不赦的罪孽。红烧肉里还加松露呢，好不好吃不重要，毕竟，这是虾啊！
这道芝士焗大虾，芝士的味道倒还不足以抑制住虾的滋味，于是虾味奋起反攻，偏偏又有大蒜和培根这两个芝士的死党扑上来围歼，虾味左冲右突，却难以回天。只能是在最后的片刻，突然爆发，一瞬间的荣光会在口中如流星划过的惊艳，即可归于沉寂。如果不注意，恐怕就错失了。
所以这道菜的味道，还是有其特点，特别是四者重合时候那一层层的叠加，抵消，重合，互补，没有谁能一统天下，最后只能四败俱伤，同归于尽。
吃这道菜，会有一种醉卧沙场君莫笑的金风猎猎。
大虾，当然越大越好，，大的肉头厚，说不定就能突围而出，凯旋班师呢？历史因你而改写，所以，好好的选一头心仪的虾。从背部剖开，挑去肠子，摊平了拍一拍，然后用刀横着轻轻在肉上划一下，划断筋肉牵连，让其能够铺平。撒点盐，一点料酒有个基本味。
放上培根丁，多少随心，然后是蒜末，自己看着办。
