金针菇炒蛋
媳妇小炒几道接地气家常菜！家人都说好吃，特别是第三道
材料：金针菇、盐、胡椒粉和清水、鸡蛋、食用油、葱花。
做法：
1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。
2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。
3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。
4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，，加入炒熟的鸡蛋。
5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。
咸肉豆腐汤
豆腐200g平菇150g、油、盐、咸肉、鸡精、香油
做法
1.将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状
2.豆腐冲洗后切成方块
3.平菇清洗后，有手撕成小块。
4.将豆腐放入沸水中焯1分钟，然后捞出待用。
5.将咸肉丁冷水下锅。
6.煮开后转小火再煮5分钟，然后倒入豆腐。
7.锅开后，加入平菇，小火煮2分钟。
8.然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透。
9.关火后加少量鸡精。
10.最后倒入几滴香油，轻轻搅拌即可食用。
茶树菇鸡汤
材料：
鸡腿2只 / 土豆1个 / 小胡萝卜1条
盐少许 / 胡椒粉少许 / 茶树菇8朵
做法：
1. 鸡腿洗净，用热水汆烫捞起备用
2. 土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇对半撕
3. 取一汤锅，放入2000 ML 清水煮开
4. 再放入其它材料，除了茶树菇
5. 大火煮 20 分钟，转小火 35 分钟
6. 最后加入茶树菇，和调料再煮 5 分钟即可。
