做法推荐:
原料:甘菊花2000克,生地黄1000克,当归500克,枸杞500克,大米3000克,酒曲适量。
1、将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中,加水煎汁,用纱布过滤待用。
2、将大米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌适量酒曲,装入瓦坛中,四周用棉花或稻草保温发酵,直到味甜即成。瓦坛四周用棉花或稻草围起来,需要保温发酵。菊花酒也可以直接去超市选购。
重阳美食三:羊肉面
羊肉面的“羊”与“阳”谐音,因此,也有重阳节吃羊肉面的习俗。
面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。
秋天是羊儿最肥的季节。羊肉肉质细嫩、性暖、蛋白质含量高,可以御寒。很适合老人食用。
在大河南,吃羊肉的常见打开方式就是羊肉烩面。既然是过节,在家里亲手为父母做上一碗烩面,简直不要太温馨。