十分钟后再次用水冲洗干净，起锅烧水下入清洗干净的鱼泡大火煮开，大约煮个两三分钟鱼泡的全部打卷儿就可以捞出来了。接下来准备配料大葱切段，青红椒切圈，姜蒜切片。
做鱼泡一定要用麻油炒出来才香，油热下入葱姜蒜翻炒爆香，再来一勺郫县豆瓣翻炒出红油，紧接着下入焯过水的鱼泡充分的翻炒均匀，撒一勺盐、半勺胡椒粉、一汤勺料酒、一汤勺酱油再次翻炒均匀，倒入适量的清水盖盖炖煮二十分钟。
二十分钟后开盖转大火收汁，汤汁收到一半的时候下入青红椒，翻炒至断生关火出锅就可以了，喜欢的话你也可以试一下。
十分钟后再次用水冲洗干净，起锅烧水下入清洗干净的鱼泡大火煮开，大约煮个两三分钟鱼泡的全部打卷儿就可以捞出来了。接下来准备配料大葱切段，青红椒切圈，姜蒜切片。
做鱼泡一定要用麻油炒出来才香，油热下入葱姜蒜翻炒爆香，再来一勺郫县豆瓣翻炒出红油，紧接着下入焯过水的鱼泡充分的翻炒均匀，撒一勺盐、半勺胡椒粉、一汤勺料酒、一汤勺酱油再次翻炒均匀，倒入适量的清水盖盖炖煮二十分钟。
二十分钟后开盖转大火收汁，汤汁收到一半的时候下入青红椒，翻炒至断生关火出锅就可以了，喜欢的话你也可以试一下。
