红烧肉大家来吃过，但是你吃过用鸡蛋做的红烧肉吗，红烧肉做好了口感应该是肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。做红烧肉的时候放点配菜，比如土豆或者鸡蛋，这样能吸收掉五花肉多余的油，吃起来香而不腻。红烧肉比较甜，有高血压的人要少吃。喜欢吃这道菜的小伙伴快来试试吧。食材
主料
五花肉800克、鸡蛋4个、
配料
盐10克、老抽5毫升、生抽10毫升、料酒5毫升、冰糖50克、八角2个、姜10克、桂皮1块、香叶3片鸡蛋红烧肉的做法
1、首先把五花肉洗净，切成大块，装入碗中，倒入清水浸泡10分钟，控干水分捞出。
2、锅中加入水烧开，加入少许盐 下入鸡蛋4个，中火煮10分钟 ，煮熟为止。
3、鸡蛋煮熟后，过凉水 剥掉壳，在鸡蛋上面用刀划几刀方便入味，装盘备用。
