1、煮粥全程都要盖上锅盖，可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气跑掉，还能减少煮粥时间，煮出来的粥更好吃。
2、如果煮粥的时候出现溢锅的情况，这个时候可以加入两滴植物油，可以使成品粥色泽鲜亮，入口也别样鲜滑。
涨姿势：用什么米熬粥比较好？
米按其黏性分为糯米、粳米和灿米。粳米米粒粗短，口感绵软，有东北米、珍珠米、水晶米等品种。
粳米富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素。其米质胀性较小而黏性较强，煮粥最养人。
1、煮粥全程都要盖上锅盖，可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气跑掉，还能减少煮粥时间，煮出来的粥更好吃。
2、如果煮粥的时候出现溢锅的情况，这个时候可以加入两滴植物油，可以使成品粥色泽鲜亮，入口也别样鲜滑。
涨姿势：用什么米熬粥比较好？
米按其黏性分为糯米、粳米和灿米。粳米米粒粗短，口感绵软，有东北米、珍珠米、水晶米等品种。
粳米富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素。其米质胀性较小而黏性较强，煮粥最养人。
