用料：
五花肉，盐，粗盐，小苏打，水，葱，姜，料酒，五香粉。
做法：
五花肉选择带皮的五花肉。
将五花肉冲洗一下表面，放过锅内，加水焯血水。放入葱、姜、料酒去腥。
烧开后煮1、2分钟捞出。
用清水洗净表面浮沫，用厨房纸吸干表面水份。
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