西红柿性平、味甘，又因它具有酸甜可口、营养丰富的特点而深受人们的喜爱。它含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量居蔬菜之首。每100克西红柿含有1149.00微克、维生素C有5毫克、钙有31毫克。常食用西红柿，不仅可以清热解毒、降血压，还可以预防心血管疾病、前列腺癌、动脉硬化等好处。
西红柿在吃法上是怎么吃都好吃，可以说西红柿简直就是个百搭蔬菜。可炒可煮汤可烘焙可做果汁等，大家最常吃的就是西红柿炒鸡蛋了，但是鸡蛋毕竟是让人容易发胖的食材。所以今天小编想给大家介绍一种不常见，却又吃了不会长肉肉的西红柿吃法，做法简单又格外的下饭。有西红柿控的朋友，可别错过这道食谱了。
【食材】西红柿4个、青椒2个、盐1茶匙、鸡精少许
