所以文会宴不在吃，在于有没有那个水平挤进去。
烧尾宴
烧尾宴在唐朝流行，可是流行的时间不长，仅仅二十年左右的光景。但名气大，足以与后世的满汉全席匹敌。
烧尾宴最初是针对升官而举行的庆贺宴席，还有就是高官宴请皇帝也用烧尾宴。来源有几种说法，一种是说升官就像猛虎终于变成人，但尾巴还在，所以要把尾巴烧掉（升官够疼的）。第二种是说进了官场，就像新羊入群，要烧焦了尾巴才能被羊群接纳（投名状？）。还一种说法是升官就像鲤鱼跳龙门，变成龙时候不能有鱼尾巴，所以要被天火烧掉（断后路？）。不管哪种说法，大意差不多，当官了，身份不同了，把屁股擦擦干净，别留尾巴。
韦巨源升尚书后曾请唐中宗吃饭，看来升官后要请老板吃饭是传统。当时就是烧尾宴，据流传下来的部分菜谱看，共上了58道菜，食材包括熊、鹿，狸、虾、蟹、青蛙、鳖，鱼、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、牛、羊、兔等等。
