甘肃是古丝绸之路的重要通道，自古就是中西文化交流与融合之地，所以甘肃的美食也呈现出中原与西域相结合的特色，到了古丝绸之路甘肃，不怕没的吃,只怕肚子小。今天小编为大家介绍一下舌尖上的甘肃美食吧！
亲！要流口水的哦！你餐巾纸准备好了吗？
（壹）兰州牛肉拉面
兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始的，一碗面，一个鸡蛋，一碟子扁豆菜和一两牛肉就是当地人口中牛肉面的豪华套餐。一碗面浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。
牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。兰州牛肉面有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子等种类。
（贰）靖远羊羔肉
靖远羊羔肉，优质的的靖远特有靖远滩羊羊种，因为独特的气候条件与羊的独特饮食结构，羊每天穿梭于山沟之间，肉质较好，使得羊肉格外的独特，鲜而不膻，细嫩而不老柴。
