在饭店里我们都有吃过糖醋排骨，其味道香脆略带酸甜，，非常解馋爽口。现在好多朋友在家里也经常做，虽然没有饭店里做的那么好吃，但也吃的津津有味。今天文昊请教了一位川菜大厨，根据大厨的经验提出，做糖醋排骨时，别只会傻焯水，多加这1步，排骨色香味俱全，接下来分享大厨最传统好吃的做法
糖醋排骨
食材：排骨、陈醋、葱姜、八角、山奈、香叶、桂皮、冰糖
做法：
1.剁好的排骨冷水下锅，加入姜葱，料酒大火烧开锅焯水（这一步必须要加），撇去浮末捞出排骨再次洗净待用
2.锅内下入少许油，烧至5成热时下入排骨煸炒（也可以选择油炸排骨）为了省油可以炒排骨
