刚过了大雪，也下了大雪，天气一天比一天冷了，真是不想出门，可是没有办法，要为生活奔波嘛，我们出门的时候一定要注意保暖，这个时候也不要管好不好看了，只要暖和就好了，毕竟生病了难受的还是自己。我们回家后，可以多做点好吃的，尤其是要多做点补汤，既可以驱寒又能补充营养，增加抵抗力，，说到这个，食材要用到的当然是肉类了，肉类可以给我们增加热量和能量，肉类营养非常丰富，我们要多吃。
鸡肉是非常好的选择，价格实惠并且炖出来的汤很好喝，肉也很好吃，大多数人比较喜欢鸡肉。我们对于鸡肉可以炖可以炒，还有很多的烹饪手法，这两种是最常见的了，大家都很喜欢，今天我们要做的是一道砂锅鸡，这道菜非常适合全家人吃，大人小孩都喜欢，尤其是孩子是很喜欢吃的，在冬季，我们要给孩子多吃，营养滋补，增强免疫力，又暖身又暖胃，大家一起看看怎么做的吧。
砂锅鸡
需要食材：鸡肉，洋葱，芹菜，葱姜蒜，小米椒，干辣椒，蒜瓣，生姜，青红椒，八角，花椒，料酒，酱油，蚝油，盐
1、将鸡肉在水中进行反复清洗干净后，剁成块状，放进盆中。将姜片和葱段放进盆中，在里面放入料酒、蚝油、老抽和盐，进行搅拌，腌制半个小时以上。
2、下来将芹菜和洋葱切成段和片，然后将小米椒切小，蒜瓣拍碎，干辣椒都放在碗中备用。
3、在砂锅中加点油，热了后将所有的辅料都放在锅底，将鸡肉放进去，开火焖上15分钟，时间到了，再加点清水，焖上15分钟。
4、第二次时间到后，将芹菜和洋葱放进去，青红椒也放进去，再盖盖子焖五分钟就可以了。
这样砂锅鸡就做好了，这道菜非常的下饭，吃完之后浑身舒服，尤其在冬季吃最好，暖身暖胃，要是家里没有孩子的话，可以放入大量的辣椒，会非常的刺激，但是要给孩子吃的话，就不要放入辣椒了，只放点青辣椒提点味就可以。
大家学会了吗？学会了今天就做这个吧。
