说起西红柿炒鸡蛋，大家一定很熟悉，属于学做饭的，入门委实因为他的做法简单，味道比较符合大众口味，因此生活中很多人称，他为国民美食不仅好吃，营养也比较丰富。
西红柿中含有的番茄红素进入身体中，具有保护心血管的功效，常吃对于预防血栓和心脏病很有好处，，而鸡蛋的营养就更不用说了，其中含有丰富的卵磷脂和DNA这两种物质可以促进身体发育，补脑益智，养肝又排毒。常吃对于美容预防血栓很有好处。
所以说西红柿炒蛋在人们心中的重量也不是白来的。但是西红柿炒鸡蛋不要加土豆，因为西红柿在酸性环境中会产生不容易分解。形成沉淀，导致消化不良，甚至是结石的出现，危害健康。
