8.锅加油烧热,将油加热至冒烟,将热油淋在葱花,蒜末和辣椒末上即可
小贴士:金针菇很容易熟,开锅煮半分钟就可以了,不要煮过火,郫县豆瓣酱要小火炒出香味,炒出红油,味道才好,用大火容易炒焦,淋的油要热些,将加热至冒烟,才能激出调料的味道。
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