妈妈亲手做的驴打滚，好做好吃又有来头，据说皇帝也爱吃。随着年味越来越近了，相信很多家庭都开始为过年的宴席做准备，而除了我们前几篇文章所介绍的年味大餐以外，甜点也是必不可少的，尤其是像北方的很多家庭都会在过年的时候准备一些很少见的小吃，比如说油炸糕、驴打滚，都是在一年里很少有机会亲自做的美食，今天让大家了解一下这道小吃的来历和做法。
说起这个小吃的由来那可是非常神奇的，历史上对于驴打滚的记载并没有放在正史里，但是在野史里却有很多说法。其中有一个版本被传颂得最多，那就是在早年间有一位御厨为皇帝准备了粘糕，可是在上菜的时候手脚一滑，将粘糕滚到了研磨好的黄豆粉中，这时候的粘糕通体全都粘上了黄豆粉，擦也擦不掉，洗也不能洗，弄来弄去还是没办法恢复到以前洁白如初的样子，这可把这位御厨着急坏了。他和同僚一起想尽了办法，确定不能重新准备一道粘糕了，于是他想着将错就错吧，便把这道沾着黄豆粉的粘糕呈到了皇帝面前。
皇帝第一次见到这种甜品觉得挺新鲜，于是便拿起来尝了一口，却不曾想味道极其好吃，便问御厨这是什么新菜式。这可把厨子问蒙了，好在他脑子转得快说叫驴打滚。御厨的说法让皇帝非常感兴趣，便问为什么起这样的名字。御厨说因为这粘糕白白的就像毛驴的灰白色皮毛，再加上这黄豆面看起来像是泥土一般，所以这道小吃就像是毛驴在泥土里翻滚之后的样子，所以叫做驴打滚。皇上听到这个名字觉得很好玩，因为这道美食不仅好吃，而且有一个非常有趣的故事，于是便钦点这位御厨升了官。从此之后，这位御厨因为自己的聪明以及这场小意外的灵活处理获得了比较高的官职，他意外发明的这道小吃也火了起来。
