KaoKer烘焙达人
橙汁低脂蛋糕
食材中选用了橙汁代替牛奶，橙汁可以更好地去除蛋腥味，做出来的蛋糕有一股清香的橙子味。橙汁是鲜榨的富含了丰富的维生素C，常吃橙子可以预防胆结石的发生。同时橙子能清除体内对身体健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
蛋糕表面用了青柠皮碎简单的装饰下，整体口味不酸有一种橙子和青柠淡淡的轻盈味道。
淋面选择了浓稠的酸奶进行装饰，这样更大程度了减少打发淡奶油的麻烦，酸奶装饰更方便省事，但是口感不输于淡奶油。
准备食材：
鸡蛋3个 橙汁50g 玉米油50g 细砂糖40g 青柠汁几滴 青柠3个（只需要用到青柠皮做蛋糕装饰） 酸奶适量 低筋面粉60g
制作步骤:
1. 橙子去皮留果肉加入少许水，放入料理机中打至细腻的橙汁，取50g待用。蛋黄，蛋清分离。手动打蛋器将10g细砂糖和玉米油继续手动打蛋器搅打混合均匀。
2. 接着加入鲜榨的橙汁混合均匀。
