虾洗净,去泥线
姜切片,葱白切段,葱绿切葱花
锅中放适量清水,放入葱白部分,放少许料酒、盐、一点点白糖,煮开
水再次煮开之后放入清理好的虾
等虾变红后,盖上锅盖10秒后关火
出锅后马上过冰水,冰镇后撒上葱花即可
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