(((0)))前几天一位对山药情有独钟的读者问小编，山药除了可以做成蒜蓉山药（做法是元旦那天发表是步步高升之蒜蓉山药）、 山药粥、 清炒山药，还有其他吃法吗？当然有啦，今天小编给你推荐一个“ 山药虾仁汤”，暖暖的、鲜美的、清脆爽口的味道。不知不觉一大碗就喝没了。
其实对山药这个食材，小编也是又爱又恨哪。爱它的清脆爽口，营养丰富，讨厌它粘粘的，有时候皮肤还会痒，还有切好一小会就会变黑。
先给你支三个小妙招：
1、 山药洗净蒸25~35分钟，非常容易去皮。
2、戴上塑胶或一次性手套在水中削山药皮。这样不仅不会让粘液粘在手上，也可以防止山药打滑。
3、因为山药皮很薄，用钢丝球很容易就能把皮擦掉。如果去皮后要待用，可以泡在清水中，使用时再捞出。这个过程中需戴手套，避免沾上粘液。
食材清单（一人份）：一小段山药，大虾3个，三文治火腿4片，鸡蛋1个，料酒1小勺，盐适量
烹饪步骤：
