做香菇镶肉，需不需要焯水？厨师说漏嘴：很多人做错，难怪不入味！超多汁鲜美香菇镶肉，再加上咸蛋咸香的滋味，既下饭又好吃。可当宴客菜带便当也很适合，步骤不多也不会很难喔！照片中已经忍不住偷吃了一个～多汁的咸蛋香菇镶肉
食材：
猪绞肉120g、香菇(中型)4-5朵、咸蛋黄半个、葱半支、酱油1大匙多、盐1/2小匙、麻油(可不加)1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、太白粉1/2小匙
做法：
1.切葱花加入绞肉，并加入所有调味料，，拌匀至稍有黏性。
2.香菇洗净晾干去除蒂头，洒上少许的太白粉(分量外)。
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