文章导读
味道清香的马蹄草在我国绝大多数地区都有分布，它不仅可以用来制作菜肴，而且还是一味药材，可以治疗多种疾病。马蹄草具有活血化瘀、消肿止疼的作用，所以常用来治疗跌打损伤。同时，它又具有祛风湿，止骨疼的作用，也因此能够治疗风湿疾病。食欲欠佳的服用后，可以增进食欲。
一、马蹄草的功效与作用
马蹄草又称作“积雪草”，具有清热利湿；活血止血；解毒消肿。主治发热；咳喘；咽喉肿痛；肠为为；痢疾；湿热黄疸；水肿；淋证；衄血；痛经；尿血；丹毒；瘰疬；崩漏；亲疮肿毒；带状疱疹；外伤出血；跌打肿痛；蛇虫咬伤等作用。
马蹄草具有清热解毒的功效，因此可用来治疗发热、牙疼等一些疾病。具有活血化瘀、消肿止疼的作用，因此可用来治疗跌打损伤。具有祛风湿，止骨疼的疗效，可用来治疗一些风湿病。具有消化积食的作用，因此可用来治疗食欲不振。具有消肿止疼的作用，因此可用来治疗痔疮。
二、马蹄草熬水喝治疗什么
每100克鲜马蹄草含蛋白质900毫克，糖分230毫克以及较多的维生素C和少量铁质。若以马蹄草与鲫鱼一起调羹，除味道鲜美外，还有消气止呕，治热疽，除疮毒等作用。
三、药用价值
1.【功能主治】驱风；解暑；活血消肿。主伤风感冒；中暑发痧；跌打损伤；烫火烫伤
【用法用量】内服：煎汤，9～15g；或泡酒。外用：适量，捣烂敷；或拌酒糟，烘热外敷；或煎水洗
2.【功用主治】跌伤，扭伤。
【用法用量】鲜马蹄草根、蛇葡萄根。捣烂，拌酒糟，烘热歌伤处。
3.【功用主治】治发痧
【用法用量】马蹄草四至五钱，加槛木、醉鱼草、大叶乌梢(豆科胡枝子)、仙鹤草各三至四钱。水煎，早、晚饭前各服一次。
四、马蹄草食谱
用新鲜马蹄草可以制作“西湖莼菜汤”，“莼菜黄鱼羹”和“虾仁拌莼菜”，“莲篷豆腐”等杭州名菜。烹制马蹄草也很讲究。以西湖莼菜汤为例，先将鲜马蹄草放入煮沸的水中一氽，迅速捞出，放入汤碗中，然后把鸡肉，火腿原汤和盐一起放在锅内烧开，加入味精，浇在菜上，再撒上鸡丝，火腿丝，，淋上熟鸡油，汤中马蹄草翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，味道清香。
