这是接着出炉的牛肉串！牛肉千万不能烤到硬邦邦的全熟程度，把烤箱温度微调到220度烤约15分钟就有酥脆外皮粉嫩内里的5分熟了。
外皮弹脆的牛肉块离开烤箱后再经过几秒钟的舒缓休息，咬下去的瞬间油脂香气在嘴里绕呀绕…柔软肉质迸出啾西肉汁，只有自己做的才可以这样不计成本，大份肉块配上烤蔬菜我吃两串就打饱嗝了。
吃烤肉大多会忘记要吃青菜来平衡，大口肉块好吃我的烤青菜蔬菜也是大主角。这是我准备的烤肉节目，朋友们若觉得不错欢迎自取菜单，更欢迎留下您的烤肉经验让我也来流口水…再次提醒:各家烤箱火力不尽相同，一定要适时微调观察食材的上色变化。
