爱美女性，不妨常食此菜，能治疗慢性肝炎，还能抗衰老，美容养颜
甜菜的营养十分丰富除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外 ，含有膳食纤维、维生素C，，铁、磷、钾等矿物质，另外还含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
甜菜含有油酸，有抑制体内黑色素沉积的功效，其中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝炎患者有延长生存期作用。甜菜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。
甜菜能起到清除体内自由基，缓解衰老，也有一定的抗紫外线的功效，降低色素的形成和沉淀，能起到很好的美容养颜功效。
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（图片来自网络）
