3、锅烧热后，多倒入一点食用油，放入豆腐，将锅拿起来一前一后筛一筛，这样可以一点都不粘锅。豆腐一下锅千万别就用锅铲翻动。
4、煎黄一面再翻过来煎另一面，都煎至金黄，有层脆皮即可盛出。
5、锅中多余的油倒出，然后放入生姜蒜、红干椒炸出香味，再放入平菇开大火翻炒2分钟。
3、锅烧热后，多倒入一点食用油，放入豆腐，将锅拿起来一前一后筛一筛，这样可以一点都不粘锅。豆腐一下锅千万别就用锅铲翻动。
4、煎黄一面再翻过来煎另一面，都煎至金黄，有层脆皮即可盛出。
5、锅中多余的油倒出，然后放入生姜蒜、红干椒炸出香味，再放入平菇开大火翻炒2分钟。
