咖啡、茶、可可被称为世界性的三大饮料，作为个中的两大巨头，咖啡和茶都拥稀有以亿计的忠厚粉丝，离别是西方国度和东方国度的“国饮”。但不少人都说喝咖啡提神结果立竿见影，比品茗更能让人精神振奋，这是真的吗？
解读者：蔡家雄 南宁市茶业商会会长
咖啡更提神，茶叶刺激小。茶的化学成分首要是茶碱、单宁酸、维生素C、胺基酸、儿茶素、类黄酮及酚类等，分歧茶类除了颜色分歧外，所含的成分也有差别，例如红茶的咖啡因含量最高，而绿茶的维生素C含量较高。
咖啡的成分中最为人所存眷的首要就是咖啡因。它属于植物黄质的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱沟通，咖啡因又称咖啡碱，多含在咖啡、可可的种子和茶叶中，有兴奋和利尿感化。
其实咖啡因与茶碱都具有提神醒脑的功能，只是茶叶的兴奋功能会消散得比咖啡快，是以对神经的刺激感化会更小。不管是咖啡因，照样茶碱，这几种碱性物质，人体都不宜摄取过多，不然会刺激神经，导致过度兴奋。
适量喝咖啡对健康有好多的优点，但需要注重的是，这不代表速溶咖啡也对健康有优点。据..的一项研究表明，我们喝的速溶咖啡，凭据人体质的分歧，或许一天喝五杯以上也不克达到提神的结果，这是因为速溶咖啡没有咖啡豆原有的浓度，反而额外到场增加风味的奶油、糖浆、咖啡伴侣等，一份速溶咖啡中，真正的咖啡成分大约只有原磨咖啡的1/4到1/3。
