材料：米线、猪肉、酸菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、白砂糖、胡椒粉
1、将米线提前用凉水浸泡，蒜姜切末、葱切段备用，酸菜掏出切成小块。
2、锅中热油，油温八成热时，放入肉馅煸炒，炒至变色，接着再放入蒜末和姜末，持续翻炒。
3、蒜末和姜末炒出香味后，到场豆瓣酱，炒出红油，再到场酸菜、料酒、生抽、盐、白砂糖、胡椒粉和一碗水，翻炒平均，煮开后放入葱段出锅。
4、锅中煮水，下入泡软的米线，煮熟后捞出。
5、将煮好的米线捞出放入碗中，到场方才炒好的汤汁，撒上香菜，搅拌一下就能够吃啦！
这里有几点需要注重一下：1.米线若是想吃劲道的，煮的时候能够加一点点白醋。
2.豆瓣酱翻炒的时候，必然要把红油翻炒出来，再进行下一步。
3.酸菜弗成以炒的太久，一两分钟即可。
家庭版的米线就做好啦，谁都不是生成会做饭的，喜欢吃的食物，多做两遍就会越做越好，天天分享给人人分歧的食物做法，送给爱做饭、爱美食的你们
