在农村，山坡或农田里随处能够看到生长着的各类野草野菜，这些天然生长的植物，在农村人的眼里是再通俗不外的器材，没人在意，曩昔这些野草常被当做牲畜的饲料或用来烧火。跟着人们对这些野草价格的熟悉，很多能够吃的野草成了摄生保健的野菜，每到春天时候，生活在城里的人都邑到乡间地里挖野菜吃，很多野菜的价钱比常见的蔬菜还高，有一些野菜照样良药。农村河边一种野草，长得像菠菜，常被当杂草喂猪，殊不知能祛瘀消肿，人称“金不换”。
在农村的水沟或河边的湿地里，常见有一种叶子簇生广大肥厚，外形长得像菠菜的野草，农民同伙叫它假菠菜、野菠菜。野菠菜叶子外形长而广大，边缘波纹状像牛的耳朵或牛舌头，是以也叫它盟主草、牛舌草。假菠菜叶子肥厚生长兴旺，看着像常吃的菠菜，不外却不克食用，在农村假菠菜倒是喂牲畜好饲料，农民同伙经常割回家把它作为当青饲料来喂猪。
假菠菜叶子像菠菜其实它的根也长得很稀奇，挖出假菠菜能够看到它的根有几个分叉，又粗又短还非常的肥大，外皮粗拙像丑恶的萝卜，于是你们同伙把它叫做“野萝卜”、“羊蹄草”。假菠菜固然不克当野菜来吃，叶子和根却有止血消炎、消肿驱虫的感化，在农村谁若是得了痄腮，就会到河边割一点假菠菜的叶子回家揉碎后附在腮帮子肿痛的处所，连着敷上几回就能够缓解肿痛。扭伤或崴脚时候，挖出野菠的根捣碎成糊用白酒和谐后附在受伤部位，不光能够消肿止痛还有利于恢复。
假菠菜耐旱涝并且对泥土要求不高，路边杂草丛中或河边，甚至石头缝里，只要有一点土壤假菠菜都能够生长的很好，野菠菜固然不是菜，却因为长得快是很好的青饲料，同时假菠菜还能够用来治病，是以深受农民喜爱，把它叫做“金不换”。假菠菜，看着不起眼却不是通俗的野草，却用途普遍，有很高的药用价格是一种常用到的中药草，有清热解毒，凉血止血，消肿散瘀的功能，因为叶子像盟主朵俗称“盟主朵大黄”。
假菠菜叶子弗成以当菜吃却有很好的价格，假菠菜真正值钱的则是它的根部，假菠菜与牛蒡有点相似，切开后能够看到根的端面颜色黄黄的人称“土大黄”。土大黄味道吃力而性温，归于肝经和肠经，晒干后作为药草使用，有清热解毒、止血、祛瘀消肿、杀虫的功能。常用来治肠胃炎及肝脏疾病，还有防癌治癌、预防心脏病和降低血糖等感化。
秋天，农民同伙会到荒地里挖假菠菜，把根晒干后卖掉，因为土大黄的根颜色黄黄的并且价格很高，人们都说这根里藏着“黄金”，也就有了“金不换”的说法。俗话说是药三分毒，假菠菜固然有很好的药用价格，在野外挖野菜时候要注重不克把它当野菜来吃，更不克把它当成是包治百病的神药。
图片来自收集，如侵权请示知删除
