一向认为，人生可用来抒情好多、好多，也一向认为美食最能诉说人的表情，以及爱恨恩仇。所谓生活，不恰是如许的嘛。我一向陶醉着这些美食，它们温馨，包涵，亲切，夹杂成一个又一个平坦而实在的日子，日子也变得漫长而有充实。想想，我这些年的美食陶醉，有了太多收获了，不管是精神照样口味，都是收获满满，更有了1600多个食谱，真是感慨真能对峙啊！
今天做的《韭菜香菇肉饺子》，外星人都说我是饺子控，没几天就包一次饺子，冰箱就没断过饺子，根基各类常见的馅都试过，蒸饺、煎饺煮饺，纯手工的都包过。总认为买的饺子皮和馅不如本身现弄得好吃新颖，至少加的调味品没有那么多，更没有防腐剂保鲜剂什么的，包完直接煮了，最多再冰箱冷冻几天，立时吃完了，真的是很新颖。
主料：韭菜、水发香菇、猪肉、面粉500克
辅料：熟菜籽油、盐、生抽、姜、鸡精、五香粉、和面水250克
做法：1、 面粉加水和成圆滑的面团，盖上醒30分钟
2、把韭菜洗净沥干水分切末， 加少许熟菜籽油拌平均，香菇洗净切丁
3、猪肉切片 ，姜切片，加摒挡机，打成肉泥
4、倒出肉泥加水或许高汤，朝一个偏向一直的搅拌上劲，加五香粉、生抽拌平均
5、加香菇、韭菜、鸡精拌平均，加熟菜籽油拌平均， 包的时候加盐拌平均
6、 把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁，擀成中央厚，边边薄的小饺子皮，加上肉馅
7、包成饺子外形
8、汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，比及饺子膨大浮上来发亮即可
小贴士
韭菜很爱出水，能够提前用油保住，如许不爱出水，最后在加盐
